Στη ποίηση του Σαράτση κυριαρχεί η φύση, το σώμα, η κριτική ματιά -είτε στις στιγμές του δράματος, είτε στις στιγμές της “καλής ζωής”. Άλλοτε με τρόπο σκληρό κι άλλοτε βαθιά αισθαντικός, στέκεται πάντοτε γενναία ειλικρινής, αξιοποιώντας ως επί το πλείστον την μικρή -κάποτε αφοριστική- φόρμα, με στίχο ακέραιο και ακριβή. Γιώργος Κορδομενίδης, 19.11.2021